Mireuse d'oeufs

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Ingenium, 1995.0038.001
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TYPE D’OBJET
FRESHNESS/MECHANICAL
DATE
1922
NUMÉRO DE L’ARTEFACT
1995.0038.001
FABRICANT
National Research Council Canada
MODÈLE
Inconnu
EMPLACEMENT
Ottawa, Ontario, Canada

Plus d’information


Renseignements généraux

Nº de série
S/O
Nº de partie
1
Nombre total de parties
1
Ou
S/O
Brevets
S/O
Description générale
STAINLESS STEEL MICROMETER/ NON-FERROUS METAL LEGS

Dimensions

Remarque : Cette information reflète la taille générale pour l’entreposage et ne représente pas nécessairement les véritables dimensions de l’objet.

Longueur
S/O
Largeur
19,0 cm
Hauteur
12,0 cm
Épaisseur
S/O
Poids
S/O
Diamètre
S/O
Volume
S/O

Lexique

Groupe
Agriculture
Catégorie
Équipement avicole
Sous-catégorie
S/O

Fabricant

Ou
NRC
Pays
Canada
État/province
Ontario
Ville
Ottawa

Contexte

Pays
Canada
État/province
Ontario
Période
Inconnu
Canada
Made & used at the Food Research Section, Applied Biology of the National Research Council of Canada (NRC). Possible connections to D.A. Fletcher, identified as a research specialist with the Poultry Division of the Department of Agriculture in Ottawa. Fletcher developed the Fletcher colour scale with NRC paint specialists according to Earle Snyder, "Eggs: The Production, Identification and Retention of Quality in Eggs." Ottawa: Department of Agriculture, 1961, 33.
Fonction
A device used to measure the freshness of an egg by measuring the height of the yolk of a broken egg; the greater the yolk height, the fresher the egg.
Technique
An example of a simple egg freshness tester using mechanical principles. The device measured the Haugh Unit score. See Snyder, "Eggs: The Production, Identification and Retention of Quality in Eggs." Ottawa: Department of Agriculture, 1961, 33-39 for images and discussion. This unit appears to be the stand and may be missing the micrometer, which actually measured the height of the yolk. See figure 25B, page 38, in previously noted publication.
Notes sur la région
Inconnu

Détails

Marques
INCISED LETTERING ON SHAFT READS 'THE LUFKIN RULE CO./ SAGINAW, MICH./ MADE IN U.S.A./ PAT. AUG. 1. 1922/ NO. 031/ INCISED SCALE & MARKINGS ON MICROMETER FOR 0 TO 20
Manque
APPEARS COMPLETE
Fini
PLATED & BRUSHED METAL/ INCISED CROSS-HATCHED MICROMETER ADJUSTMENT KNOB
Décoration
S/O

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National Research Council Canada, Mireuse d'oeufs, apres 1922, Numéro de l'artefact 1995.0038, Ingenium - Musées des sciences et de l'innovation du Canada, http://collection.ingeniumcanada.org/fr/id/1995.0038.001/

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