Chaudron

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Ingenium, 2012.0059.001
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TYPE D’OBJET
9 quart/covered
DATE
2012
NUMÉRO DE L’ARTEFACT
2012.0059.001
FABRICANT
Inconnu
MODÈLE
Inconnu
EMPLACEMENT
Chine

Plus d’information


Renseignements généraux

Nº de série
S/O
Nº de partie
1
Nombre total de parties
4
Ou
maslin pan
Brevets
S/O
Description générale
Stainless steel pot has brushed interior; bright, highly reflective exterior finish; aluminium insert in base.

Dimensions

Remarque : Cette information reflète la taille générale pour l’entreposage et ne représente pas nécessairement les véritables dimensions de l’objet.

Longueur
35,0 cm
Largeur
34,4 cm
Hauteur
20,5 cm
Épaisseur
S/O
Poids
S/O
Diamètre
S/O
Volume
S/O

Lexique

Groupe
Technologie domestique
Catégorie
Traitement de nourriture
Sous-catégorie
S/O

Fabricant

Ou
Inconnu
Pays
Chine
État/province
Inconnu
Ville
Inconnu

Contexte

Pays
Amérique du Nord
État/province
Inconnu
Période
This example never used. This type available for use 2012; possibly also earlier/ later.
Canada
Distributed in Canada. Donated for the collection by Lee Valley at the time of Food exhibition planning at the CAgM. [Ref. 1]
Fonction
To contain and protect contents while they are being heated.
Technique
Traditionally used in the U.K. for making marmalades and other preserves, this maslin pan is made from sturdy, polished stainless steel. It features a three-layer base with a central slab of aluminum completely encased in stainless steel to evenly distribute heat and prevent hot spots that could burn pan contents. The pan is shaped like a giant teacup, designed to provide maximum evaporation while still fitting nicely on a burner. It flares from an 8" diameter base (well over 1/4" thick) to a 12" diameter top opening and has a 9 litre (about 9 quart) capacity. As well as its traditional use in marmalade, jam, jelly and candy making, it is perfect for preserving with its center bail, tipping handle and formed pouring spout. The handle combination makes it particularly easy to control for filling jars or molds. A notch locks the bail in an upright position, allowing you to tip the pan steeply to drain it to the last drop. Because the pan is all steel, you can even put it in the oven. Although long popular in Europe, this versatile pan has been virtually unavailable in North America until recently. [Ref.1]
Notes sur la région
Inconnu

Détails

Marques
None evident.
Manque
None.
Fini
Stainless steel pot has brushed interior; bright, highly reflective exterior finish; aluminum insert in base.
Décoration
S/O

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Fabricant inconnu, Chaudron, vers 2012, Numéro de l'artefact 2012.0059, Ingenium - Musées des sciences et de l'innovation du Canada, http://collection.ingeniumcanada.org/fr/id/2012.0059.001/

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