Fond de la boîte

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Ingenium, 1995.0736.003
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TYPE D’OBJET: S/O
DATE: 1930–1940
NUMÉRO DE L’ARTEFACT: 1995.0736.003

FABRICANT: Taylor Instrument Cos.
MODÈLE: Inconnu
EMPLACEMENT: Rochester, New York, United States of America

Plus d’information

Renseignements généraux

Nº de série: S/O
Nº de partie: 3
Nombre total de parties: 3
Ou: S/O
Brevets: S/O
Description générale: paper

Dimensions

Remarque : Cette information reflète la taille générale pour l’entreposage et ne représente pas nécessairement les véritables dimensions de l’objet.

Longueur: 17,6 cm
Largeur: 4,8 cm
Hauteur: 1,4 cm
Épaisseur: S/O
Poids: S/O
Diamètre: S/O
Volume: S/O

Lexique

Groupe: Technologie domestique
Catégorie: Traitement de nourriture
Sous-catégorie: S/O

Fabricant

Ou: Taylor Instrument
Pays: United States of America
État/province: New York
Ville: Rochester

Contexte

Pays: Inconnu
État/province: Inconnu
Période: Presumably used 1930s +
Canada: Inconnu
Fonction: To contain and protect contents.
Technique: Inconnu
Notes sur la région: Inconnu

Détails

Marques: "How to Use the/ Taylor/ ROAST MEAT/ THERMOMETER/ Prepare roast for oven as usual,/ then using the skewer packed here-/ with, drive a hole into the thickest/ part of the meat, pull out the/ skewer and carefully insert ther-/ mometer in the hole thus made./ The point of the thermometer/ should be in the center of the meat/ and must not contact bone,/ gristle or fat. Place the meat in the/ oven with the thermometer in-/ serted and leave the thermometer/ there during the cooking process./ When the black liquid in the tube/ reads in the desired stage remove/ meat and it will be cooked just right./ NOTE/ This thermometer is very sensitive./ Read immediately you open oven/ door as liquid will recede if oven/ door is left open just a short time./ Do not touch thermometer with/ damp cloth or place it on cold/ surface while it is hot. It will fracture the glass./ Authorities agree that moderate/ oven temperatures are best to con-/ serve flavour and juices. Use oven at/ 300 [degrees] F to 350 [degrees] F. A Taylor Oven/ Thermometer will tell you accu-/ rately. With high oven temperatures/ as much as from 25% to 30% of/ your meat is lost by shrinkage, and/ unpalatable food results. Best/ roasts are produced by keeping/ meats uncovered in oven, eliminat-/ing all basting and searing./ Taylor Instrument Companies/ Rochester, N.Y."printed on liner.
Manque: Appears complete.
Fini: Heavy paper box has light blue coated paper covering on outside; buff-colour paper insert fixed inside box bears instructions for use printed in black ink.
Décoration: B&W illustration of thermometer inserted in roast decorates paper insert.

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Si vous souhaitez publier de l’information sur cet objet de collection, veuillez indiquer ce qui suit :

Taylor Instrument Cos., Fond de la boîte, vers 1930–1940, Numéro de l'artefact 1995.0736, Ingenium - Musées des sciences et de l'innovation du Canada, http://collection.ingeniumcanada.org/fr/item/1995.0736.003/

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